بمبئی، شهری پرهیاهو با فرهنگی متنوع - سفرنامه ترکیه

زبان

زبان رسمی مردم این شهر زیبا، زبان مراتی است که زبان مادری افراد بومی ماهاراشترا هم به شمار میرود، با این حال در این شهر به 16 زبان دیگر هم صحبت می گردد. زبان های دیگری که در این شهر زیاد به کار می رود هندی، انگلیسی، اردو و لهجه های محلی است. با اینکه در بمبئی مردمی با لهجه ها و فرهنگ های مختلف زندگی می نمایند اما اصلی ترین زبان هایی که زیاد به کار می رود ماراتی، هندی و انگلیسی است.

غذا

مردم بمبئی به غذاهای محلی خود اهمیت زیادی می دهند. از آنجایی که این شهر تنوع خیلی زیادی دارد ماهیت بسیاری از غذاهای تغییر نموده و به غذاهای خوشمزه ای تبدیل شده اند که فقط متعلق به شهر بمبئی اند. بمبئی غذاهای گیاهی و غیر گیاهی زیادی دارد و در آن غذاهای خیابانی مقرون به صرفه و خوشمزه زیادی را پیدا می کنید که آن را تبدیل به بهشتی برای عاشقان غذاهای خیابانی نموده است این شهر به غذاهای خیابانی مثل وادا پاو، چاکلی، چیودا، موداک، باتاتا راسا، دابلی، پانی پوری، داهی پوری، سو پوری و … معروف است. به غیر از غذاهای خیابانی غذاهای جنوب هند به گونه ای تغییر نموده تا باب میل مردم استان ماهاراشترا، اروپایی ها و دیگر گردشگر های شهر گردد برای همین هم هست که در این شهر پرهیاهو می توانید غذاهای خیلی خوشمزه ای را پیدا کنید. بمبئی شهری ساحلی است که در زمینه خرید و فرش ماهی تاریخی بلندی دارد. به این علت، غذاهای دریایی از غذاهای مهمی هستند که بخش مهمی از غذاهای بمبئی را شکل می دهد. رستوران های دریایی زیادی در شهر هست که غذاهای متنوع و خوشمزه ای دارند. تعدادی از مهمترین غذاهای دریایی این شهر شامل تیسریا، ماسالا و … هستند. از بمبئی تماشا و خودتان را آماده کنید تا یک شکم گردی حسابی را در این شهر داشته باشید.

آثار هنری

ساکنان این شهر علاقه و احساس زیادی به موسیقی و تئاتر دارند. به طور سنتی، آهنگ ماراتی کولی که از قبایل کولی در ماهاراشترا ریشه گرفته بخشی از میراث موسیقی این شهر را شکل می دهد. در این شهر موسیقی های شاد و مجذوب کننده زیادی هست که از سنت های همیشگی این شهر هستند. بمبئی در تئاتر هم بسیار فعال است و مردم این شهر استعداد خاصی به نمایش های تئاتری دارند و از آن جایی که به تئاتر توجه زیادی می گردد بچه ها از همان بچگی به این نمایش ها علاقمند می شوند.

مذهب

از آنجایی که تنوع فرهنگی زیادی در این شهر وجود دارد بمبئی شهر مذهب های مختلف است. بمبئی مرکز تجاری و تفریحی هند است برای همین تعداد زیادی مهاجر و افرادی با مذهب های مختلف دارد به طوری که این افراد مهاجر و گروه های متنوع، ترکیبی از مذهب های مختلف را به وجود آورده اند.

مردم

بمبئی مردمی خوش برخوردی دارد که با اینکه درگیر زندگی پرسرعت شهری هستند اما خستگی ناپذیرند. مردم بمبئی سخت کوش، فرهنگی، مدرن و شوخ طبع هستند که به زندگی و سنت های خود اهمیت زیادی می دهند. بمبئی نسبت به دیگر شهرهای هند با 94.7 درصد بیشترین تعداد باسوادها را دارد. فاصله زیاد بین مکان های مختلف این شهر اصلا مردم را اذیت نمی کند چون مردم عادت دارند که برای رفتن از جایی به جای دیگر حداقل یک ساعت در راه باشند. آن ها معمولا مردمی وقت شناس هستند و با اینکه در زمینه های تکنولوژی و صنایع پیشرفت های زیادی نموده اند اما به ارزش ها، مذهب و عقاید سنتی خودشان پایبندند.

فستیوال

بمبئی بدون فستیوال ها و جشنواره های رنگارنگش کامل نمی گردد. بمبئی به عنوان یکی از پرحمعیت ترین و متنوع ترین شهرهای هند خودش هم جشنواره های زیادی را آفریده است. جشنواره های مهمی مثل دیوالی، عید، کریسمس، دورگا پوجا و … جشن های شادی هستند که هند را نمی توان بدون وجود آن ها تصور کرد. بسیاری از همین جشنواره ها بهانه ای برای آمدن گردشگران به شهر بمبئی می شوند شهر در این زمان حال و هوای دیگری به خود می گیرد و پر از شور و هیجانی وصف نشدنی می گردد. فستیوال ها با ارزش های سنتی، فرهنگ ها و رسم و رسومات پیوند خوده اند و طبیعت انسان ها و عقاید معمول مردم را به تصویر در می آورند. این فستیوال ها که ریشه در سنت های قدیمی دارند فرهنگ و سنت پربار این کشور را به نسل های نو یاد می دهد. از آنجایی که فارسی زبان های زیادی در بمبئی هستند هر سال نوروز هم در این شهر جشن گرفته گردد. فستیوال فیل یکی از هیجان انگیزترین جشن های این شهر است که برای افزایش گردشگران و نشان دادن فرهنگ این شهر برگزار می گردد.

سینما

بمبئی بدون سینما معنی ندارد. جدای از اینکه بمبئی به شهری با ارواح جاودان معروف است اما این شهر همواره با صنعت سینما و فیلم در ارتباط است. بسیاری از بازیگران مطرح هند از این شهر پا به عرصه سینما گذاشته اند و سینما و فیلم بخشی از تفریح های مردم این شهر و دیگر شهرهای هند است.

منبع: mumbai.org.uk